Mùa này, bạn lên phố núi Pleiku để tranh thủ ngắm mùa hoa cà phê nở trắng rộ cả một vùng trời, nhưng bạn lại rất băn khoăn, ngỡ ngàng khi không biết đến đây rồi thì nên thưởng thức những món ngon nào gọi là đặc sản phố núi?
Bún mắm cua với mùi nồng đặc trưng cùng cơm lam dẻo thơm ăn cùng gà nướng vàng óng là hai món ngon trứ danh của thành phố này mà Thichkhampha.net nghĩ rằng bạn nên thử qua một lần trong đời. Cùng tham khảo nhé!
Bún mắm cua Pleiku
Nếu chưa từng thưởng thức, món bún mắm cua sẽ khá kén người ăn bởi mùi nồng nồng của mắm nguyên chất. Nhưng nếu đã ăn thử một lần, mùi vị đó sẽ khiến bạn không thể nào quên được. Thichkhampha.net chắc chắn rằng bạn ăn rồi sẽ muốn ăn thêm vào tô nữa mà thôi.
Món ăn nhìn qua có vẻ đơn giản nhưng khâu chế biến rất kỳ công. Những con cua đồng được đánh bắt về được làm sạch, giã nhỏ rồi lọc nước để lên men ăn kèm các nguyên liệu khác như bún, thịt ba chỉ được thái miếng xào với măng tươi, chả hoặc nem, da lợn chiên giòn.
Bún cua ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon và không thể thiếu được mắm nêm, chút cay của ớt. Bát bún được dọn kèm cùng với các loại rau xà lách, ngổ, kinh giới, rau thơm, giá hay hoa chuối thái nhỏ.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị thơm của các loại rau lẫn vị nồng nàn đặc trưng của bún mắm nhưng tạo nên một vị rất hấp dẫn. Dù không phải là món ăn cao lương mĩ vị, nhưng đủ để thôi thúc bạn dùng thử.
Bún được bán ở nhiều các quán bình dân ở thành phố Pleiku, nhưng nhiều người rỉ tai nhau ngon nhất phải kể đến quán ở chợ Nhỏ nằm trên đường Phùng Hưng hay ở phố Phan Đình Phùng. Bún mắm cua Pleiku ở đây được bán với giá chỉ khoảng 10.000 – 15.000 đồng.
Cơm lam gà nướng
Ở phố núi Pleiku, có một món ăn mang hương vị rất núi rừng nhất định bạn không thể bỏ qua đó là cơm lam gà nướng. Những ống cơm lam được nấu trong ống tre, có mùi thơm thơm của gạo, quyện lẫn mùi ngai ngái của tre nứa như mang lại hương vị của núi rừng.
Cơm lam ở đây được nấu bằng loại gạo nếp nương hạt nhỏ, thuôn dài. Bóc từng miếng tre nứa bên ngoài sẽ thấy phần cơm trắng nõn, dẻo và thơm phức. Thưởng thức cơm lam với gà nướng sả ớt thì không gì ngon bằng. Những con gà được thả vườn nên, thịt dai, chắc được ướp cùng với chút muối cho đậm đà, ớt, sả và một chút mật ong rồi kẹp vào thanh tre nướng trên bếp lửa hồng đến khi thành một màu vàng ruộm, mỡ màng. Vị ngọt của mật ong quyện với vị ngọt của thịt, vị cay của ớt kích thích vị giác, khiến bạn cứ muốn ăn mãi.
Bạn có thể thưởng thức tại các quán cơm lam gà nướng Pleiku được nhiều thực khách biết đến như Gà Nướng PleiTiêng (Hàn Thuyên, Tân Sơn) hay Quán IA GUI (27 Phạm Ngọc Thạch)… với giá khoảng 250.000 đồng.
Thật thú vị đúng không nào các bạn, Thichkhampha.net tin chắc rằng nó sẽ càng thú vị hơn nếu đó là một chuyến đi được bạn tổ chức theo kiểu tự túc, chỉ cần lên kế hoạch thật kỹ lưỡng những việc cần làm cho chuyến đi, tìm một địa điểm cho thuê xe du lịch tại TPHCM đi Pleiku có uy tín để đảm bảo hành trình được xuyên suốt thế là bạn có thể vi vu khắp mọi nẻo đường, khám phá đủ món ngon phố núi mà không bị bó buộc về mặt thời gian.
Thichkhampha.net chúc bạn có một chuyến đi đến phố núi Pleiku thật nhiều niềm vui và thưởng thức được nhiều món ngon ở nơi này!
